「クラシル」の記事一覧

【一人分レシピ】さつまいも・れんこん・きのこを少量使うおかず

今夜のおかずは、秋らしい根菜ときのこの甘酢あんかけにしました。食材の多くが季節を問わず手に入る時代ですが、それでも旬を大切にしたいな、と思っています。旬の時期に食べると、その食材の純粋な栄養をたくさん取り入れられる気 […]

おろしポン酢と柚子胡椒の和風ダレをかけた、さっぱり味の唐揚げを作りました。夕食の主菜ですサクサクした衣としっとりしたおろしダレが合う、お気に入りのレシピです。作り方はとても簡単ですが、柚子胡椒を使っているので、お店 […]

凍パイシートとチョコレートを使って、リースの形をしたクッキーを作りました。残ったパイシートを簡単なお菓子に活用するときは、シナモンシュガーをまぶして焼くことが多いですが、今回は少し違うお菓子にしてみました。驚くほど簡 […]

いちごが入った桜餅を作りました。桜餅は道明寺粉で作る関西風桜餅と小麦粉で作る関東風桜餅に分かれますが、作ったのは関西風です。以前作ったとき、道明寺粉を蒸す工程が大変だったので、今回は電子レンジを使いました。蒸して作 […]

えびのココナッツカレーに合わせて、本格的なナンを作ってみました。牛乳なし、卵なし、調理はフライパンで簡単、それなのにモチモチして美味しい。これはリピート決定です(^^) 昔カレーの専門店で食べたナンとまったく同じ味に […]

まるでインドカレーのお店で食べるような、おいしいエビカレーを作りました。スパイスの調合が必要ないので簡単、ココナッツミルクとトマトを入れることで本格な味にできます。自家製のカレーってこんなにおいしいんだ・・・食べた […]

豆乳をラーメンのスープにした、ヘルシーな担々麺を作りました。練りごまは必要なく、作り方も簡単。豆乳を買ったらこの担々麺を必ず作ります。はじめは豆乳の消費として作ったのですが、あまりもおいしいので人気レシピになりまし […]